Cookie Policy

Når du besøger vores hjemmeside, indsamles der oplysninger om dig med henblik på at optimere brugeroplevelsen af hjemmesiden. Ved at bruge denne hjemmeside, giver du automatisk samtykke til vores cookiepolitik.


When you visit our website, specific data are collected to optimize the user experience of the website. By using our website, you automatically consent to our cookie policy.


Liste over ord og begreber

Biryani

Risret blandet med kød og/eller grøntssager.

Chutney

Typisk frugt most med krydderier og naturligt konserveret med fx eddike, sukker eller salt.

Curry

En form for stuvning eller sovs. Oprindeligt fra Indien, men findes i dag i mange forskellige afskygninger over det meste af Asien.

Jeera

Spidskommen

Madras

En by i Sydindien. Madras-retter er typisk ret stærke.

Masala

Spice

Methi

Bukkehornsfrø

Paneer

Ikke-smeltet, usaltet, ulagret, friskost. Den er skabt ved en koagulering af opvarmet mælk og citron-saft.

Tandoor

Cylindrisk ler-ovn hvor maden bliver tilberedt over 480° varme kul.

Tandoori

Mad tilberedt med krydderier i en tandoor.

Tikka

Betyder ’bidder’ eller ’stykker’.